烘干和干燥是脫去水分的一個作業過程，學術上稱謂傳熱傳質的過程。據研究根據物料的特性和不同的水分要求、不同的水分存在形式-表面水、內部水，以及化學結合形式作為設計的依據。設計與制造的多種形式有對流式、傳導式、等等，用來滿足不同產品條件和水分要求。

烘干箱可用于工程和科研單位聚合物料子烘干、樹脂固化、烤漆、電子、電鍍、印刷、烘焙、點擊烘干、變壓器烘干、工業熱處置、消毒以及加熱，保溫等工藝設備之用。

一、烘干箱依據性能可分為：可編程烘烤箱、精密烘干箱、充氮烘干箱、真空烘干箱、防爆烘干箱、電熱鼓風烘干箱、熱風循環烘干箱等可用于各行各業需要加熱的元器件及食品、農副產品的烘干。

二、烘箱按照行業分類可分為電子行業專用烘箱，木材專用烘干箱，食品專用烘干箱等等。

三、以額定溫度區分，可分為低溫烘干箱、常溫烘干箱、高溫烘干箱、超高溫烘干箱。

1、低溫烘干箱在 100 ℃ 以下，一般用于電氣產品老化，一般料件的緩速干燥，部分食品原料子、塑料等產品的干燥用。

2、常溫烘干箱： 100 一 250 ℃ ，這是見的使用溫度，用于大多數料件的水分干燥、涂層固化、加溫、加熱、保溫等。

3、高溫烘干箱： 250 一 100 ℃ ，高溫干燥特種料子、工件加溫安裝、料子高溫試驗、化工原料子的反應處置等。

4、超高溫烘干箱：RT一 600 ℃ ，更高的工作溫度，高溫干燥特種料子、工件加溫熱處置、料子高溫試驗等。